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Ago
El banano verde, que forma parte de la cocina en varias áreas, ha captado un nuevo interés por su capacidad de resguardar el bienestar intestinal y disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades serias. Estudios actuales indican que su ingesta frecuente podría bajar considerablemente el riesgo de padecer cáncer de colon, debido a su elevada presencia de almidón resistente, un componente esencial para el balance de la microbiota y la salud digestiva.Almidón resistente: clave para la salud del colonA diferencia del plátano maduro, el verde contiene menos azúcares simples y concentra mayor cantidad de almidón resistente. Este carbohidrato, de digestión lenta,…
